Zapatos

Calzado de seguridad: clases de seguridad para el sector de la restauración

En el sector de la restauración, la elección del calzado de seguridad es fundamental para garantizar la máxima protección y seguridad en el lugar de trabajo. Los zapatos de trabajo están clasificados en diferentes categorías de seguridad, cada una de las cuales está diseñada para abordar necesidades profesionales específicas, adaptándose perfectamente a los diferentes riesgos presentes en el ámbito de la restauración.

Clases de seguridad del calzado de seguridad

Cada sector de la restauración presenta diferentes desafíos y peligros, por lo que los zapatos de seguridad se distinguen en varias clases de seguridad, cada una pensada para un tipo específico de tarea:

• SB: Ideal para entornos menos expuestos a riesgos físicos elevados, como restaurantes y bares, donde es necesario proteger los pies de resbalones y pequeños golpes.
• S1: La solución perfecta para el personal de cocina, camareros y bartenders que operan en entornos donde hay riesgos moderados, como golpes y aplastamientos.
• S1P: Los zapatos de seguridad más comunes en Italia, particularmente adecuados para quienes trabajan en la cocina y en el servicio, gracias a su capacidad para combinar comodidad y protección contra perforaciones.
• S2: Recomendados para quienes trabajan en el sector de la restauración y en entornos con altos niveles de humedad, garantizando protección contra el agua.
• S3: Ofrecen un alto grado de protección también contra las inclemencias del tiempo, ideales para quienes operan al aire libre en condiciones adversas.

Características adicionales para el calzado de seguridad en la restauración

Además de las clases de seguridad, los zapatos de seguridad pueden estar equipados con características adicionales que ofrecen niveles de protección adicionales, especialmente útiles en contextos de restauración complejos y de alto riesgo:

• A: Protección contra la acumulación de cargas electrostáticas.
• C: Aislamiento contra descargas eléctricas, fundamental en entornos de restauración con riesgo eléctrico.
• E: Suela con absorción de energía en la zona del talón, para mejorar la comodidad durante largas horas de trabajo.
• M: Protección del metatarso, esencial en entornos donde son frecuentes las caídas de objetos pesados.
• P: Suela anti-perforación, ideal para proteger los pies en entornos con materiales punzantes o cortantes.
• CI: Aislamiento contra el frío, perfecto para quienes trabajan en entornos refrigerados o al aire libre durante el invierno.
• WR: Calzado completamente impermeable, esencial para quienes operan en entornos húmedos o bajo la lluvia.
• SRC: Máxima protección antideslizante, combinando propiedades antideslizantes en cerámica, detergentes, acero y glicerina, especialmente útil en entornos de trabajo de restauración.

Normativas CE para el sector de la restauración

Todos los zapatos de seguridad para el sector de la restauración deben estar certificados de acuerdo con las normativas europeas, para garantizar el cumplimiento de los requisitos de seguridad establecidos por la ley. Las principales normativas incluyen:

• EN ISO 20344: Define los métodos de prueba y los requisitos generales para verificar la protección de los calzados de seguridad.
• EN ISO 20345: Exige que la puntera de los zapatos resista la caída de un peso de 20 kg desde una altura de 1 metro (equivalente a 200 Joules), garantizando protección contra impactos y compresiones.
• EN ISO 20347: Se refiere al calzado de trabajo sin puntera, comúnmente utilizado en entornos menos expuestos a riesgos graves.

Puntera en los zapatos de seguridad

La puntera es uno de los componentes clave en los zapatos de seguridad para el sector de la restauración, ya que proporciona protección esencial contra impactos y aplastamientos. Los materiales utilizados para la puntera pueden variar, con diferentes opciones para satisfacer las necesidades de comodidad y seguridad:

• Acero: Un material tradicional, extremadamente robusto y pesado, utilizado principalmente en entornos de restauración con altos riesgos de aplastamiento.
• Aluminio: Más ligero que el acero, ofrece una excelente protección y es apreciado por su comodidad y aislamiento térmico.
• Materiales compuestos: Ofrecen una protección igualmente efectiva, pero con un peso reducido, lo que los hace ideales para quienes buscan calzado ligero y cómodo sin comprometer la seguridad.

En el sector de la restauración, la elección del calzado de seguridad adecuado puede marcar la diferencia entre trabajar con seguridad o arriesgarse a sufrir lesiones graves. Es esencial considerar la clase de seguridad, las características adicionales y las normativas para garantizar que los zapatos cumplan plenamente con las necesidades de su entorno laboral.