Guantes de trabajo: protección y comodidad para las manos en el sector de la restauración

Las manos son una herramienta fundamental para todo trabajador, especialmente en entornos de restauración donde el riesgo de accidentes es alto. Proteger adecuadamente las manos es fundamental para garantizar la seguridad y la productividad en cada actividad laboral. Los guantes de trabajo representan una barrera indispensable frente a numerosos riesgos, aportando protección y comodidad para cualquier tipo de tarea.

Cómo elegir los guantes de trabajo más adecuados

La elección de los guantes de trabajo debe tener en cuenta diversos factores vinculados a la actividad realizada y a los riesgos presentes en el lugar de trabajo. Aquí hay algunas cosas a considerar, especialmente en el contexto de un restaurante:

• Tipo de trabajo: Cada actividad requiere una protección específica. Por ejemplo, quienes manipulan materiales cortantes en la cocina necesitarán guantes resistentes a cortes, mientras que quienes estén expuestos a productos químicos necesitarán guantes impermeables y resistentes a la penetración.
• Riesgos ambientales: Es esencial considerar los peligros potenciales, como cortes, abrasiones, aplastamientos, exposición a temperaturas extremas o productos químicos, que son comunes en muchas industrias de servicios de alimentos.
• Comodidad y destreza: Los guantes deben ofrecer libertad de movimiento y un buen agarre de los objetos, sin comprometer la seguridad. Esto es especialmente importante en tareas que requieren precisión, como preparar platos o ensamblar ingredientes.

Tipos de guantes de trabajo

Existen diferentes tipos de guantes de trabajo, cada uno de ellos diseñado para usos y entornos específicos, con especial atención a las necesidades del sector de la restauración:

• Guantes de nitrilo: Ofrecen elasticidad y resistencia química, ideales para quienes son alérgicos al látex y trabajan con químicos en la cocina.
• Guantes de cuero: Perfectos para trabajos pesados, estos guantes protegen contra pinchazos, cortes y abrasiones, lo que los hace adecuados para tareas manuales duras en la cocina.
• Guantes a prueba de cortes: Esenciales para quienes trabajan con herramientas afiladas, brindan protección contra lesiones accidentales.
• Guantes de látex: Su elasticidad e impermeabilidad los hacen ideales para el sector alimentario, donde la higiene es fundamental.
• Guantes de PVC: Resistentes a los productos químicos y a la abrasión, aptos para diversos sectores de restauración, incluidos los que manipulan productos químicos.
• Guantes desechables: Prácticos e higiénicos, son perfectos para trabajos ocasionales o que requieren cambios frecuentes, como por ejemplo al manipular alimentos.
• Guantes de vinilo: Hipoalergénicos y resistentes a aceites y sustancias alimentarias, excelentes para la preparación de alimentos en el sector de la restauración.
• Guantes de poliuretano: Económicos y cómodos, ofrecen resistencia química y libertad de movimiento, adecuados para trabajos de precisión.
• Guantes NBR: Resistentes a hidrocarburos y otros químicos agresivos, ideales para ambientes de restauración con exposición a sustancias tóxicas.

Reglamento para guantes de trabajo

Para garantizar la seguridad, los guantes de trabajo deben cumplir con normativas específicas. La norma EN 420 establece los requisitos generales para los guantes de protección, mientras que otras normas específicas regulan los requisitos en función de los riesgos presentes en el entorno laboral. Por ejemplo, la EN 388 define el comportamiento de los guantes frente a riesgos mecánicos, como cortes y abrasiones, lo que es especialmente relevante en el sector de la restauración.

Tu seguridad, nuestra prioridad

En Bongiornowork encontrará una amplia gama de guantes de trabajo certificados, diseñados para satisfacer las necesidades de diferentes sectores profesionales, con especial atención a la seguridad en el entorno de restauración. Nuestro equipo de expertos está a tu disposición para asesorarte sobre los guantes más adecuados, garantizando la máxima protección y comodidad durante el trabajo.